在计量法中规则，湿度定义为"物象状态的量".日常生活中所指的湿度为相对湿度，用RH%表示。总言之，即气体中（通常为空气中）所含水蒸气量（水蒸气压）与其空气相同状况下饱和水蒸气量（饱和水蒸气压）的百分比。

    湿度很久以前就与生活存在着亲密的关系，但用数量来停止表示较为艰难。对湿度的表示办法有绝对湿度、相对湿度、露点、湿气与干气的比值（重量或体积）等等。

    温湿度计湿度丈量从原理上划分有二、三十种之多。但湿度丈量一直是世界计量范畴中著名的难题之一。一个看似简单的量值，深究起来，触及相当复杂的物理-化学理论剖析和计算，初涉者可能会疏忽在湿度丈量中必需留意的许多要素，因此影响传感器的合理运用。

    常见的湿度丈量办法有：动态法（双压法、双温法、分流法），静态法（饱和盐法、硫酸法），露点法，干湿球法和电子式传感器法。 双压法、双温法是基于热力学P、V、T均衡原理，均衡时间较长，分流法是基于绝对湿气和绝对干空气的准确混合。由于采用了现代测控手腕，这些设备能够做得相当精细，却因设备复杂，昂贵，运作费时费工，主要作为规范计量之用，其丈量精度可达±2%RH以上。

    静态法中的饱和盐法，是湿度丈量中最常见的办法，简单易行。但饱和盐法对液、气两相的均衡请求很严，对环境温度的稳定请求较高。用起来请求等很长时间去均衡，低湿点请求更长。特别在室内湿度和瓶内湿度差值较大时，每次开启都需求均衡6~8小时。